Villa Excelsa
RISTORANTE VILLA EXCELSA
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Immersa in una grande oasi di verde, l'austerità e la luminosità del fabbricato s'impone subito agli occhi del visitatore. Un radicale intervento di restauro, eseguito con accorta delicatezza dall'Associazione Ricreativo - Culturale "Excelsa Club", ha riportato alla luce lo sfarzo dell'antica nobiltà.

Situata a soli 5 km dalla costa jonica, Villa Excelsa è un locale, nel settore della ristorazione e dell'intrattenimento, in grado di garantire ai suoi ospiti momenti di tranquillità e di piacevole degustazione.

 

I piatti proposti riscoprono le tradizioni gastronomiche locali, facendo conoscere non solo le varie pietanze nostrane, ma anche alcune ricette che hanno segnato, nel corso degli anni, la storia della nostra terra.

Punto forte della tradizione culinaria sono le verdure e gli ortaggi in genere che possono essere preparati secondo semplici ma saporite ricette. In passato rappresentavano vere e proprie pietanze, oggi vengono riproposti come antipasti ed è compito dello chef ricercare presso gli agricoltori del posto, i migliori prodotti di stagione.

 

Antipasto di melanzane e pomodorini
Risotto ai frutti di mare

Cucina tipica quindi, tutta rivolta ad esaltare i migliori prodotti nostrani, dagli ortaggi alle carni e al pesce, dalle paste ai dolci "fatti in casa", il tutto accompagnato sempre da ottimi vini di produzione locale.

Non mancheranno mai sui tavoli il pane arrostito e condito con podorinini da "pendola", con abbondante olio di oliva; così pure i "panzerotti" di patate e menta, la tipica "pitta", le polpette di carne fritte.

 

Ed infine la Pizzeria con forno a legna propone una numerosa varietà di pizze, da quelle più comuni alle altre più fantasiose condite con ogni tipo di prodotto nostrano.

 

 
Villa Excelsa s.r.l.
p.iva 03496290754
Via delle viole
73017 Sannicola (LECCE) Italy