Il Cenacolo del Rosato presenta : “Il vino più antico”
Relazione del Dr. Stefano Spagnulo – biologo della Nutrizione
Venerdì 20 Marzo 2015 – ore 20,30
Villa Excelsa – Sannicola (Le)
La cucina alleggerita del vino rosato
Ricette a base di vino rosato a cura di Antonio Albanese e gli chef Mino Gatto e Daniele Cardinale
Menù
– Stuzzichino del cenacolo: brioscina di grano duro con semi di papavero ripiena di veli salmone marinato al vino rosato
– Tortino di melanzana con croccante di seppia su vellutata di vino rosato
– Tagliolini rosè di grano duro con violetti limone e zenzero
– Prosciutto di maiale farcito e brasato al vino rosato
– Insalata primavera
– Semifreddo con gelatina di rosato
Cenacolo del Rosato Web : http://www.cenacolodelrosato.org/
