Special Christmas lunch,it,Posted on Dec 14th,en,Christmas lunch,it,e S.Stefano,en,on reservation,it,Baby menu available,it,Burratina del Casaro,it,Beef carpaccio with valerian and toasted almond,it,Mini-Cup Fondue of cheese and pistachio grains,it,Cod in tempura on caramelized red onion,it,Marinated salmon with ricotta foam to chives,it,Cuttlefish cutter on potato flan,it,Risotto with porcini mantled with caciocavallo,it,Ravioli di Cernia in a fault,it,Secondi p,te,Branzino fillet on bed of crunchy vegetables,it,and red beets cream,it,Bavarian chocolate with pistachio crumble and raspberry coulis,it & Saint Stephen 2021
Pranzo di Natale … e S.Stefano
25/26 December 2021
hours 13:00 – su prenotazione
Menu baby disponibile
Appetizer
Burratina del casaro
Carpaccio di manzo con valeriana e mandorla tostata
Mini-cup fonduta di formaggi e granella di pistacchio
Baccalà in tempura su cipolla rossa caramellata
Salmone marinato con spuma di ricotta all’erba cipollina
Tagliatella di seppia su flan di patate
P.piatti
Risotto ai porcini mantecato al caciocavallo
Ravioli di cernia in guazzetto
Secondi p.
Filetto di branzino su letto di verdure croccanti
e crema di barbabietola rossa
Dessert
Bavarese al cioccolato con crumble al pistacchio e coulis al lampone
